膽結(jié)石患者飲食應(yīng)注意低脂、低膽固醇、高纖維，避免油膩和刺激性食物，同時(shí)保持規(guī)律飲水。包括避免高脂肪食物、控制膽固醇攝入、增加膳食纖維、多飲水等。這些措施有助于減少膽汁分泌和膽固醇沉積，緩解癥狀并預(yù)防病情加重。

1、避免高脂肪食物。高脂肪飲食會(huì)刺激膽囊收縮，導(dǎo)致膽汁分泌增加，可能引發(fā)膽絞痛?；颊邞?yīng)減少油炸食品、肥肉、奶油、黃油等高脂肪食物的攝入，選擇清淡的烹飪方式如蒸、煮、燉等。

2、控制膽固醇攝入。膽固醇是膽結(jié)石的主要成分之一，患者應(yīng)限制蛋黃、動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮等高膽固醇食物的攝入。可以選擇瘦肉、魚(yú)類(lèi)、豆制品等低膽固醇的蛋白質(zhì)來(lái)源，保持均衡飲食。

3、增加膳食纖維。膳食纖維有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，減少膽汁中膽固醇的再吸收。患者可以多吃全谷物、蔬菜、水果等富含膳食纖維的食物，如燕麥、糙米、芹菜、蘋(píng)果等。纖維攝入應(yīng)逐步增加，避免一次性攝入過(guò)多導(dǎo)致腹脹。

4、多飲水。充足的水分?jǐn)z入有助于稀釋膽汁，減少結(jié)石形成的風(fēng)險(xiǎn)。建議每天飲水1500-2000毫升，避免飲用含糖飲料和酒精，可以選擇白開(kāi)水、淡茶水等健康飲品。

5、其他注意事項(xiàng)。膽結(jié)石患者應(yīng)避免暴飲暴食，保持規(guī)律的三餐，避免長(zhǎng)時(shí)間空腹。辛辣食物、咖啡、濃茶等刺激性食物可能誘發(fā)膽絞痛，也應(yīng)盡量減少攝入。烹飪時(shí)可使用橄欖油、葵花籽油等富含不飽和脂肪酸的植物油，避免使用動(dòng)物油。

6、適當(dāng)運(yùn)動(dòng)。適度運(yùn)動(dòng)有助于促進(jìn)消化，減少膽汁淤積。可以選擇散步、瑜伽、游泳等低強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)，避免劇烈運(yùn)動(dòng)，每次運(yùn)動(dòng)時(shí)間控制在30分鐘左右，每周3-5次。

膽結(jié)石患者的飲食管理需要長(zhǎng)期堅(jiān)持，結(jié)合良好的生活習(xí)慣，才能有效控制病情。通過(guò)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、增加運(yùn)動(dòng)、保持規(guī)律作息，患者可以減少癥狀發(fā)作，提高生活質(zhì)量。如果癥狀加重或出現(xiàn)持續(xù)腹痛、黃疸等情況，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，避免延誤治療。