腸易激綜合征患者應避免食用高脂肪食物、高FODMAP食物、辛辣刺激性食物等，以減輕腸道負擔和改善癥狀。限制高膳食纖維食物和乳糖含量高的乳制品也可能有助于緩解不適。
1、高脂肪食物
高脂肪食物如油炸食品、肥肉、黃油等，會增加腸蠕動，刺激胃腸道，加重腹瀉或腹痛。這類食物還可能導致腹脹，尤其是對于腸易激綜合征伴腹瀉型的患者，更需嚴格限制。建議選擇清淡、低脂肪的膳食方式，比如蒸、煮代替油炸，多用植物油而非動物脂肪。
2、高FODMAP食物
FODMAP是指發(fā)酵性低聚糖、雙糖、單糖和多元醇類食物，如洋蔥、大蒜、蘋果、梨、乳制品等。這些食物容易在腸道中發(fā)酵，產(chǎn)生氣體，導致腹脹、腹痛和腹瀉癥狀?？梢試L試低FODMAP飲食，例如選擇菠菜、南瓜、草莓、香蕉等低發(fā)酵性食物。
3、辛辣刺激性食物
辣椒、芥末、辣醬等辛辣調味品可能刺激腸道，導致腸易激綜合征癥狀加重。尤其對那些有胃腸道敏感或炎癥的人群，辛辣食物可能引發(fā)更嚴重的腹瀉或胃部灼熱感。建議患者使用清淡的調味品，如少量鹽、醬油等，避免高刺激性調料。
4、高乳糖食物
許多腸易激綜合征患者伴有乳糖不耐受，這類患者在食用牛奶、奶酪、酸奶等含乳糖較高的食品后，可能出現(xiàn)腹瀉、腹脹等癥狀?？梢赃x擇乳糖含量較低的植基奶如杏仁奶、椰奶或經(jīng)過乳糖分解的乳制品。
5、高膳食纖維食物
盡管膳食纖維對腸道有益，但對于一些腸易激綜合征患者，特別是腹脹型或腹瀉型患者，大量攝入不溶性膳食纖維如全麥面包、生菜等可能會加重腸胃不適。此類患者應考慮以可溶性膳食纖維為主，如燕麥、熟胡蘿卜等，同時循序漸進地增加攝入量。
飲食調整是腸易激綜合征管理的重要部分。合理選擇食物可以顯著改善癥狀，但個體間對食物的反應可能不同，建議持續(xù)觀察飲食日記并咨詢專業(yè)醫(yī)生或營養(yǎng)師，制定個性化的飲食計劃。