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為什么蜂蜜不能用沸水沖洗？

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問題描述：
為什么蜂蜜不能用沸水沖洗？

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蘭軍良
蘭軍良 臨汾市人民醫(yī)院 副主任醫(yī)師
吃蜂蜜不能用沸水開的話，主要是由于蜂蜜中含有很多的維生素和營養(yǎng)成分，如果是使用高溫的情況下可能會被破壞，而且它本身富含多種氨基酸和維生素，水溫過高可能就會造成這種酶類的物質(zhì)嚴重的，失去營養(yǎng)情況。