熊革
北京積水潭醫(yī)院
主任醫(yī)師
豆芽變質(zhì)吃了會(huì)中毒。豆芽變質(zhì)后會(huì)導(dǎo)致微生物發(fā)酵，細(xì)菌超標(biāo)，患者會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等中毒癥狀。出現(xiàn)上述癥狀就需要盡快到醫(yī)院就醫(yī)，根據(jù)中毒的輕重程度選擇合適的治療方法。如果中毒比較輕微，可以通過口服藥物進(jìn)行治療。如果中毒比較嚴(yán)重，就需要通過洗胃、灌腸、靜脈滴注藥物等方式進(jìn)行治療。日常在食用豆芽時(shí)，豆芽如果顏色發(fā)生改變，或者出現(xiàn)發(fā)黏、爛根的情況，就需要及時(shí)將豆芽丟棄，不要再進(jìn)食變質(zhì)的豆芽。
