劉奇英
臨汾市人民醫(yī)院
主任醫(yī)師
最好不要多吃絲瓜，雖然說它是夏季普遍的蔬菜之一，可以用來做炒菜、做湯。成熟了的絲瓜，纖維比較發(fā)達(dá)，可以當(dāng)做藥物，還可以調(diào)節(jié)月經(jīng)，去濕治痢。雖然絲瓜含有各種豐富的元素，比如蛋白質(zhì)，維生素等，絲瓜苦味質(zhì)、瓜氨酸等其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但是絲瓜的含鉀也很高?？梢陨俪砸稽c(diǎn)，但是一定不能多吃，絲瓜可以化痰止咳，清涼降暑，利尿、活血、通經(jīng)、解毒等。絲瓜一定要煮熟了才能吃，可烹食、煎湯服，或搗汁涂于患處。絲瓜汁水豐富，宜現(xiàn)切現(xiàn)做，以免營(yíng)養(yǎng)成分隨汁水流走。
