李峰
臨汾市人民醫(yī)院
副主任醫(yī)師
高血壓患者可以吃雞肉，但應當注意以下三點：1.是最好不要食用雞皮，因為雞皮富含脂肪，可加重動脈粥樣硬化，使得血管壁彈性減弱，血壓升高。2.是一次性不能食用過量，因為肉類食品不易消化，可加重胃腸道負擔，引起不適，增加焦慮和不安情緒，不利于血壓穩(wěn)定。3.是烹飪時不宜放過量的食鹽和食用油，口味清淡，以低脂低鹽為主，否則有增加機體內(nèi)水鈉潴留的風險，可引起血壓升高。高血壓的患者食用雞肉等肉類食品時，應該搭配食用新鮮的瓜果蔬菜，營養(yǎng)搭配要均衡。
