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豬血的功效與作用禁忌

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問題描述：
我自己是貧血體質(zhì)，聽說吃豬血可以補(bǔ)血，想問醫(yī)生，豬血的功效與作用禁忌是什么？

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郭賢青
郭賢青 哈爾濱市傳染病醫(yī)院 副主任醫(yī)師
豬血主要是指豬的血液凝固成塊以后制作而成的一種食材，具有非常多的鐵離子，可以有效的起到補(bǔ)鐵、補(bǔ)血的作用。而且可以增強(qiáng)人體的免疫力，豬血中含有的微量元素含量也非常豐富，可以在一定程度上加速體內(nèi)重金屬物質(zhì)排出體外，從而起到保健的目的。豬血中的血紅蛋白和卵磷脂含量也比較高，可以有效的營養(yǎng)神經(jīng)。但是需要注意豬血中的膽固醇含量非常高，容易升高血壓，所以有高血壓的患者不建議食用。希望以上內(nèi)容對您有所幫助，祝您生活愉快。

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