白內(nèi)障無法通過食物治療或逆轉(zhuǎn)，但健康飲食能延緩疾病進(jìn)展并保護(hù)眼部健康。推薦富含維生素C、維生素E和葉黃素的食物，如橙子、菠菜、胡蘿卜等，搭配整體均衡的飲食方式有助維護(hù)視力。
1、控制抗氧化損傷的食物：高維生素C的食物對(duì)延緩白內(nèi)障的進(jìn)展非常重要，比如橙子、獼猴桃、草莓以及西蘭花，這些食物能夠減少自由基對(duì)眼部晶狀體的氧化損傷。
2、提供必要脂溶性維生素：維生素E是一種強(qiáng)效抗氧化劑，有利于減少晶狀體退化，常見于堅(jiān)果例如杏仁、核桃、植物油如橄欖油及鱷梨等食物中。適量食用上述食物，有助于眼部組織的健康功能。
3、含葉黃素和玉米黃質(zhì)的食物：菠菜、羽衣甘藍(lán)、青椒和蛋黃等食物中富含葉黃素和玉米黃質(zhì)，能夠幫助保護(hù)眼部黃斑和晶狀體免受藍(lán)光傷害，同時(shí)增強(qiáng)視覺清晰度和減少白內(nèi)障的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。
4、減少糖分和高脂肪飲食攝入：血糖超標(biāo)和高脂飲食可能加速晶狀體的退化。限制精致糖、甜品、紅肉的攝入，同時(shí)優(yōu)先選擇富含膳食纖維的主食和植物蛋白，如全麥?zhǔn)称?、藜麥和豆類，能夠進(jìn)一步支持整體眼部健康。
5、補(bǔ)充富含歐米伽-3脂肪酸的食物：三文魚、金槍魚等深海魚類，以及亞麻籽和核桃，含有豐富的歐米伽-3脂肪酸。研究表明，這類脂肪酸能改善眼睛水分代謝功能，間接保護(hù)晶狀體。
要注意，雖然飲食能在一定程度上延緩白內(nèi)障發(fā)展，卻不能完全取代醫(yī)學(xué)診斷和治療手段。對(duì)于白內(nèi)障早期的輕微癥狀，可以通過改變生活方式窺探效果，但疾病到一定程度時(shí)，唯一有效的治療方法仍是手術(shù)。建議定期檢查視力，并對(duì)癥治療，保護(hù)雙眼健康從日常做起。