李婷婷
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院
副主任醫(yī)師
吃堅(jiān)果有助于改善心血管健康、降低膽固醇、提供豐富的營養(yǎng)和抗氧化物質(zhì)。堅(jiān)果富含不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素E和礦物質(zhì)，適量食用對健康有益。
1、改善心血管健康。堅(jiān)果中的不飽和脂肪酸，特別是Omega-3和Omega-6脂肪酸，有助于降低血液中的低密度脂蛋白膽固醇，減少動脈粥樣硬化的風(fēng)險(xiǎn)。杏仁、核桃和腰果等堅(jiān)果含有豐富的單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，能夠保護(hù)心臟健康。
2、降低膽固醇。堅(jiān)果中的植物甾醇和膳食纖維能夠有效降低血液中的總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇。每天食用適量的堅(jiān)果，如核桃、杏仁和開心果，可以幫助調(diào)節(jié)血脂水平，預(yù)防心血管疾病。
3、提供豐富的營養(yǎng)和抗氧化物質(zhì)。堅(jiān)果富含維生素E、鎂、鋅和硒等抗氧化物質(zhì)，能夠幫助抵抗自由基對細(xì)胞的損害，延緩衰老。巴西堅(jiān)果、杏仁和榛子等堅(jiān)果是抗氧化物質(zhì)的良好來源，有助于增強(qiáng)免疫力和維持皮膚健康。
4、適量食用堅(jiān)果。雖然堅(jiān)果營養(yǎng)豐富，但熱量較高，建議每天食用量控制在30克以內(nèi)。選擇未經(jīng)加工、無添加鹽和糖的堅(jiān)果，避免油炸或過度加工的堅(jiān)果產(chǎn)品。
5、堅(jiān)果的多樣化選擇。不同種類的堅(jiān)果具有不同的營養(yǎng)成分，建議多樣化選擇。杏仁富含維生素E和鈣，核桃富含Omega-3脂肪酸，巴西堅(jiān)果富含硒，榛子富含單不飽和脂肪酸和維生素B群。
堅(jiān)果作為一種健康的零食，適量食用對健康有多方面的益處。通過選擇多樣化的堅(jiān)果種類，并控制每日攝入量，可以有效改善心血管健康、降低膽固醇、提供豐富的營養(yǎng)和抗氧化物質(zhì)。
