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雞是發(fā)物嗎

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雞是發(fā)物嗎

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魏碧荷
魏碧荷 臨汾市人民醫(yī)院 主任醫(yī)師
咸菜屬于發(fā)物，還有很多食物也都屬于發(fā)物，不可以隨便亂吃。腌制的過程中產(chǎn)生的亞硝酸鹽食用過多會導致人中毒，長期食用會導致癌癥?；颊叱噪u肉要適量，不能過多，建議詢問醫(yī)生，確定食用的用量。