李濤
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院
主任醫(yī)師
乳腺癌患者的飲食應(yīng)注重營(yíng)養(yǎng)均衡，避免高脂肪、高糖食物，多攝入富含抗氧化劑的食物。飲食調(diào)整有助于提高免疫力，輔助治療，改善生活質(zhì)量。
1、控制脂肪攝入
乳腺癌患者應(yīng)減少高脂肪食物的攝入，尤其是飽和脂肪和反式脂肪。研究表明，高脂肪飲食可能增加乳腺癌復(fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)。建議選擇低脂乳制品、瘦肉、魚(yú)類(lèi)等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源，避免油炸食品、加工肉類(lèi)和含氫化油的零食。
2、增加抗氧化食物攝入
富含抗氧化劑的食物有助于減少自由基對(duì)細(xì)胞的損害，降低癌癥風(fēng)險(xiǎn)。建議多食用深色蔬菜如菠菜、羽衣甘藍(lán)、水果如藍(lán)莓、草莓、堅(jiān)果和種子。綠茶中的多酚類(lèi)物質(zhì)也具有抗氧化作用，適量飲用有益健康。
3、避免高糖飲食
高糖飲食可能導(dǎo)致體重增加和胰島素水平升高，增加乳腺癌復(fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)?；颊邞?yīng)減少精制糖的攝入，如糖果、甜飲料和甜點(diǎn)。選擇低糖水果、全谷物和天然甜味劑如蜂蜜、楓糖漿作為替代品。
4、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)是細(xì)胞修復(fù)和免疫功能的重要組成部分。乳腺癌患者應(yīng)確保攝入足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如魚(yú)、禽肉、豆類(lèi)、雞蛋和低脂乳制品。植物蛋白來(lái)源如豆腐、扁豆和藜麥也是不錯(cuò)的選擇。
5、適量攝入膳食纖維
膳食纖維有助于維持腸道健康，降低炎癥水平?；颊邞?yīng)多食用全谷物、豆類(lèi)、蔬菜和水果。燕麥、糙米、紅薯等食物富含纖維，可幫助調(diào)節(jié)血糖和膽固醇水平。
6、注意維生素和礦物質(zhì)攝入
乳腺癌患者需特別關(guān)注維生素D和鈣的攝入，以維持骨骼健康。富含維生素D的食物包括魚(yú)類(lèi)、蛋黃和強(qiáng)化乳制品。鈣的來(lái)源有低脂乳制品、深綠色蔬菜和豆腐。必要時(shí)可在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)劑。
7、避免酒精和刺激性食物
酒精可能增加乳腺癌復(fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)，患者應(yīng)避免飲酒。辛辣、過(guò)燙或過(guò)冷的食物可能刺激消化道，影響食欲和消化功能，需適量控制。
乳腺癌患者的飲食應(yīng)以均衡、清淡、營(yíng)養(yǎng)豐富為原則，結(jié)合個(gè)體情況調(diào)整。建議在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下制定個(gè)性化飲食計(jì)劃，確保營(yíng)養(yǎng)攝入充足，同時(shí)避免不利于健康的食物。通過(guò)科學(xué)的飲食管理，患者可以提高治療效果，增強(qiáng)身體抵抗力，改善生活質(zhì)量。
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