過量食用苦杏仁是會(huì)導(dǎo)致中毒的，不論是過量食用還是生食，都會(huì)造成中毒，最好經(jīng)過安全處理苦杏仁進(jìn)食以后可分解產(chǎn)生氫氰酸，它可導(dǎo)致體內(nèi)氧代謝異常，使細(xì)胞內(nèi)缺氧，嚴(yán)重的也可能會(huì)突然暈倒，并且胸悶，甚至出現(xiàn)惡心和頭痛，給身體帶來嚴(yán)重的不舒適感。患者可出現(xiàn)低血壓，心臟灌注不足的情況，如果不能及時(shí)糾正，更為嚴(yán)重的會(huì)出現(xiàn)昏倒，甚至瞳孔放大，這個(gè)時(shí)候，如果不及時(shí)搶救，可能會(huì)因?yàn)楹粑ソ邔?dǎo)致死亡。建議少量服用，不要過量服用，適量即可，適量不會(huì)對(duì)身體造成傷害的。
