李濤
山東大學齊魯醫(yī)院
主任醫(yī)師
老人貧血可以通過補充富含鐵質的食物、增加維生素C的攝入以及均衡飲食來改善貧血狀況。推薦食用紅肉、動物內(nèi)臟、深綠色蔬菜以及富含維生素的水果，同時需要定期監(jiān)測健康狀況并咨詢醫(yī)生以確定最佳治療方案。
1富含鐵質的食物：鐵是造血的關鍵元素，尤其是血紅素鐵更容易被人體吸收，建議老人食用瘦牛肉、豬肝、雞鴨血等紅肉或動物內(nèi)臟。這些食物中的血紅素鐵吸收率高，能顯著提高體內(nèi)的鐵儲備。對于不愛吃紅肉或動物內(nèi)臟的人，可以適當增加豆制品如豆腐和堅果如腰果的攝入，但植物性鐵需配合維生素C來提高吸收率。
2補充維生素C的食物：維生素C能夠顯著促進非血紅素鐵的吸收，因此搭配含維生素C的水果或蔬菜是很重要的，例如橙子、獼猴桃、檸檬、草莓以及西紅柿。建議在食用富鐵食物時，搭配一份橙汁或一些蔬菜沙拉，這樣有助于提升鐵質利用效果。
3均衡飲食且避免高鈣食物：長期食用單一飲食可能導致營養(yǎng)缺乏，建議老人攝入全谷物如燕麥、糙米、深綠色蔬菜如菠菜、甘藍及雞蛋等含有豐富維生素和葉酸的食物。但需要注意，牛奶等高鈣食物可能會影響鐵的吸收，應避免在富鐵餐食后立即飲用，同時保持適當時間間隔。
4注意補充維生素B12和葉酸：這兩種營養(yǎng)素不足可能引起巨幼紅細胞性貧血，建議多吃雞蛋、牛奶以及豆制品，還可以通過葉酸補充劑在醫(yī)生指導下適量補充。貝類如蛤蜊、牡蠣也是優(yōu)質來源之一。
貧血的老人飲食需精心搭配，并結合醫(yī)生的建議進行個性化調整。同時，定期體檢、關注貧血原因并遵循醫(yī)學指導，能夠幫助改善病情，保障老年人的健康生活質量。家人可以協(xié)助設計合理食譜，為老人提供全面的營養(yǎng)支持。
