馬偉
山東省立醫(yī)院
副主任醫(yī)師
蜂蜜和豆?jié){一般不建議在一起喝，因為豆?jié){是營養(yǎng)豐富的飲品，豆?jié){汁中含有大量的蛋白質，卵磷脂等成分，每天喝上1-2碗豆?jié){對人體健康很有幫助。而蜂蜜則集營養(yǎng)價值與藥用價值于一體，含有葡萄糖，果糖，有機酸等成分對人體同樣是很有幫助的。兩者混合在一塊兒之后很有可能會導致蛋白質沉積，從而不利于腸道內食物的吸收，嚴重者甚至可能會導致腸道蠕動減慢，出現便秘現象。一般建議最好可以分開兩個小時以上的時間，這樣可以有效的吸收兩者之中的營養(yǎng)成分，又不會引發(fā)明顯的不良作用。
