一.燉骨頭湯或魚(yú)湯；
抗衰老、食用骨頭湯，可以減緩骨骼老化，提高骨骼的造髓能力，增強(qiáng)
抵抗力；原料：扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，蔥結(jié)1小扎，生姜1小塊，酒50克，清水5公斤。做法：用冷水進(jìn)行燉骨頭湯，慢慢地進(jìn)行加溫，燉湯不要過(guò)早放鹽，讓
蛋白質(zhì)充分溶解到湯里，煮1-3小時(shí)左右，熬致骨頭顏色呈灰暗色，湯質(zhì)鮮味、脂肪營(yíng)養(yǎng)用盡即可。二.蝦仁燴豆腐皮；功效：補(bǔ)腎填精，養(yǎng)血益氣。原料：蝦仁200克，豆腐皮500克，筍片20克，木耳10克，蔥白、精鹽、雞精、香油、料酒、水淀粉各適量。做法：將豆腐皮泡好，洗凈：木耳發(fā)好，撕成小朵；蝦仁洗凈，精鹽，蔥白，料酒，一起燒開(kāi)后加入雞精，用淀粉勾芡后，淋入香油即可。
