秋季的西蘭花花莖中營(yíng)養(yǎng)含量最高?;加新阅c胃炎、胃潰瘍的患者,可以適當(dāng)多吃一些西蘭花。眾所周知,慢性腸胃炎,尤其是慢性非
萎縮性胃炎以及
胃潰瘍都有大量的
幽門(mén)螺桿菌(HP)感染,而西蘭花對(duì)殺死導(dǎo)致胃炎、胃潰瘍的幽門(mén)螺桿菌具有神奇功效。西蘭花中含有豐富的類黃酮,類黃酮可以防止幽門(mén)螺桿菌在胃部的感染,有利于胃炎的恢復(fù)。最佳的食療方式就是清水煮西蘭花。把西蘭花掰成中等大的塊,洗干凈后放置于開(kāi)水鍋中,在鍋內(nèi)適當(dāng)加兩滴花生油,煮3分鐘后撈出,溫?zé)崾秤?。可以長(zhǎng)期堅(jiān)持佐餐食用。