根據(jù)食物血糖生成指數(shù)的不同,可以將食物分為三個等級,分別為低GI食物、中等GI食物、高GI食物。當這個GI值在75以上的時候,該食物是高升糖指數(shù)食物,平時盡量不選擇高GI食物,或者少選高GI食物,但是有時
糖尿病患者出現(xiàn)
低血糖的時候,就應(yīng)該吃高GI食物,可以使體內(nèi)的血糖迅速升高以達到治療低血糖的目的。當GI值在55到75之間的時候,該食物為中等升糖指數(shù)食物。GI值在55以下時,該食物為低升糖指數(shù)食物,低GI食物在胃腸道中停留的時間長,吸收低,
葡萄糖釋放緩慢。建議糖尿病患者比較適合食用中等和低GI食物,以便更好地控制餐后血糖。