根據(jù)食物血糖生成指數(shù)的不同,將食物分為低GI食物、中等GI食物、高GI食物三個(gè)等級(jí)。GI值在75以上時(shí),該食物被認(rèn)為屬于高升糖指數(shù)食物,
糖尿病患者平時(shí)盡量不選擇或者少選高GI食物,但如果出現(xiàn)
低血糖,可以食用高GI食物,使體內(nèi)的血糖迅速升高,治療低血糖。GI值在55到75之間的時(shí)候,該食物為中等升糖指數(shù)食物。若GI值是55以下時(shí),該食物屬于低升糖指數(shù)食物,低GI食物在胃腸道中停留的時(shí)間較長(zhǎng),吸收低,
葡萄糖釋放緩慢。故建議糖尿病患者食用中等和低GI食物,可以更好地控制餐后血糖,調(diào)控病情。