葉酸是一種水溶性
維生素，又稱維生素B9，是一種B族維生素。葉酸是蝶啶的衍生物，最初由
肝臟分離出來，后來發(fā)現(xiàn)植物的綠葉中含量十分豐富，人類的腸道細(xì)菌能合成葉酸，故一般不易缺乏。當(dāng)吸收不良代謝失常，或長(zhǎng)期使用腸道益菌藥時(shí)，可造成葉酸缺乏。此外葉酸還廣泛存在于動(dòng)物性
食品中，含量豐富的有內(nèi)臟、蛋類、魚類以及梨、蠶豆、甜菜、菠菜、菜花、芹菜、柑橘、堅(jiān)果和大豆類食品中，孕婦每日葉酸的攝入量應(yīng)大于三百五十微克。人體每日攝入葉酸量維持在每天三點(diǎn)一微克每公斤時(shí)，體內(nèi)即可有適量的葉酸儲(chǔ)備。
