益腎氣、
健脾胃、
止瀉痢、化癱涎、潤毛皮。淮山藥，人類自古食用。是人類食用最早的植物之一?；瓷剿帀K莖，肥厚多汁，又甜又綿，而且?guī)в叙ば?，生食熱食都是美味。淮山藥肉質(zhì)細(xì)嫩，含有極其豐富的營養(yǎng)保健物質(zhì)。《神農(nóng)本草經(jīng)》謂之“主健中補虛，除寒熱邪氣，補中益氣力，長
肌肉，久服耳目聰明”。淮山藥能夠益腎氣、健脾胃、止瀉痢、化癱涎、潤毛皮。近些年來的研究表明，淮山藥具有誘導(dǎo)產(chǎn)生干擾素，增強人體免疫功能的作用。其所含膽堿和卵磷脂有助于提高人的記憶力。常食之可以健體強身、延緩衰老，是人們所喜愛的保健佳品。
