雞蛋能跟豆?jié){同時(shí)吃嗎

女，17歲 2020-09-21 19:39

病情描述:

雞蛋能跟豆?jié){同時(shí)吃嗎

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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胡小翠主任醫(yī)師湖南省腫瘤醫(yī)院 2020-09-21 20:34

可以同時(shí)吃，對身體影響不大，但是容易造成營養(yǎng)浪費(fèi)，豆?jié){性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等很多營養(yǎng)成分，單獨(dú)飲用有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，但其中有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合，會造成營養(yǎng)成分的損失，降低二者的營養(yǎng)價(jià)值。出現(xiàn)什么不舒服的癥狀，還是去醫(yī)院檢查一下比較好。

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