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莧菜為什么是紅的
病情描述:
莧菜為什么是紅的
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2020-09-23 21:08
    莧菜里含有一種天然色素,叫莧菜紅,這是一種天然的色素對(duì)身體沒有副作用和危害可以放心的食用。存在于細(xì)胞液泡中,細(xì)胞中的葉綠體為綠色,因?yàn)楹扛?,所以綠色掩蓋了紅色,看到的生莧菜呈深綠色。如上面所說,熱量破壞了細(xì)胞膜和壁,解體了葉綠體,破壞了葉綠素的結(jié)構(gòu),也使液泡中的紅色滲出。希望可以幫到您。出現(xiàn)什么不舒服的癥狀,還是去醫(yī)院檢查一下比較好。
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