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黃豆有點發(fā)芽可以磨豆?jié){嗎
病情描述:
黃豆有點發(fā)芽可以磨豆?jié){嗎
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院 2020-09-14 20:22
    黃豆有點發(fā)芽是可以磨豆?jié){的。在發(fā)芽的過程中植酸解被分解了，能促進(jìn)鈣利用吸收。而且發(fā)芽黃豆還增加了一些原本沒有的新維生素，例如維生素C及鐵等其他營養(yǎng)。不好的就是磨出來的豆?jié){口感上沒有沒發(fā)芽的黃豆好，出漿率低。如果出現(xiàn)什么不舒服的癥狀，還是去醫(yī)院檢查一下比較好。
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