醬油是人們?cè)谌粘I钪蟹浅3R?jiàn)的一種調(diào)味品,在日常烹飪的過(guò)程中必不可少,但是醬油只是調(diào)料,不能夠把醬油當(dāng)成營(yíng)養(yǎng)品或者
保健品來(lái)吃。一般100毫升的醬油中含有15克的鈉,如果醬油攝入得過(guò)多,首先會(huì)導(dǎo)致人體對(duì)鹽的攝入量過(guò)大,每天應(yīng)該攝入6克鈉為宜,其次,醬油的原料是大豆,醬油是通過(guò)大豆的發(fā)酵而制成的調(diào)味品,會(huì)提供給人體一定量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。因此,在使用醬油進(jìn)行烹飪的過(guò)程中,一定要把控好醬油的用量,建議每天食用醬油不要超過(guò)15毫升。醬油和鹽都含有比較高的鈉,所以,在食用醬油的過(guò)程當(dāng)中,一定要減少鹽的攝入量。換言之,兩者選其一、這樣就不容易導(dǎo)致人體的鈉含量攝入過(guò)多。所以醬油是好的調(diào)味品,但是絕對(duì)不可以多吃。