益生菌主要指乳桿菌類、雙歧桿菌類、革蘭氏陽性球菌。此外，某些酵母菌與酶亦可歸入益生菌的范疇。
作用：
1、促進腸道消化系統(tǒng)健康：益生菌分泌的酶有助于消化食物，同時還可以阻止有害菌在腸道內(nèi)的繁殖，促進腸道蠕動，從而提高腸道機能，改善排便狀況。
2、調(diào)節(jié)
免疫力：在腸道內(nèi)存在著非常發(fā)達的免疫系統(tǒng)。益生菌可以通過刺激腸道內(nèi)的免疫機能，將過低或過高的免疫活性調(diào)節(jié)至正常狀態(tài)。益生菌這種免疫調(diào)節(jié)的作用也被認為有助于抗癌與抑制過敏性疾病。
3、預防或改善腹瀉：飲食習慣不良或服用
抗生素均會打破腸道菌群平衡，從而導致腹瀉。補充益生菌有助于恢復平衡及正常的腸道pH值，緩解腹瀉癥狀。
4、緩解不耐乳糖癥狀：乳桿菌可幫助人體分解乳糖，緩解腹瀉、脹氣等不適癥狀，可與牛奶同食。
