陳皮也叫橘皮。但是這里所說的橘皮不是直接從橘子上撥下來的皮，而是這個皮經(jīng)過制作加工之后形成的一種中藥，叫陳皮，而且它放的時間越長越好。這個陳也可以理解為陳舊的陳。所以新鮮的橘皮和陳皮它的藥用價值是不一樣的。陳皮有一定的促進消化的功能，我們可以用陳皮來泡水喝，它其中含有大量的檸檬苦素和檸檬酸，以及大量的揮發(fā)油、
維生素B、維生素C等多種微量元素，它們可以促進消化液的分泌，從而增加食欲。同時陳皮還具有一定的香氣，所以我們在日常做飯的時候，做菜的時候，可以中和一些菜的或者魚蝦類的腥味。陳皮這味藥還有化痰止咳的功效，可以對
氣管炎、咳嗽痰多，這類
呼吸道的疾病有很好的作用。
