吃南瓜本身不降血糖，多吃反而會(huì)使血糖升高的更快。南瓜可以替換一部分主食，因?yàn)榇_實(shí)營(yíng)養(yǎng)很豐富，南瓜中含有豐富的礦物質(zhì)、
維生素，甚至還有一些
膳食纖維，而且其口感非常好，所以建議大家吃南瓜，前提是不能作為降糖的食物。
糖尿病患者可以吃南瓜，但是要替換一部分主食；如果吃南瓜，那么今天主食要相應(yīng)減少，必須要替換。在升糖指數(shù)上，南瓜比精白米面低一些，所以可以替換一些。但是替換的過程中一定要限制量，而且要減少主食的量。南瓜確實(shí)有很多好處，如能量比較低，或者含糖量比精白米面要少，但是絕對(duì)不能過分夸大。所有的食物，沒有十全十美的食物，也沒有一無是處的食物。南瓜之所以好，在于和其食物的搭配。一定要搭配其他食物，搭配其他蔬菜，搭配其他動(dòng)物性食物，才能最好地發(fā)揮南瓜的作用。
