老年人體質(zhì)偏弱,此時(shí)營養(yǎng)品只是輔助提供營養(yǎng),最終還需要飲食調(diào)理,老年人需要多吃蔬菜,因?yàn)槭卟?a href="http://www.sxhyfhb888.com/k/66lr69avkn7lqz8.html" target="_blank">水果中除了含有豐富的
維生素、礦物質(zhì)以外,還含有豐富的膳食纖維,既可防止便秘,又可減少糞便中有害物質(zhì)對(duì)腸壁的損害,預(yù)防腸癌。另外,大多蔬菜和水果屬堿性食品,而一般高
蛋白食品屬酸性食品。在人體胃中,肉、米、麥等食物消化后往往會(huì)發(fā)生酸性反應(yīng),這就需要蔬菜和水果來中和,維持體內(nèi)酸堿平衡。古人早就提出了“五菜為充”的觀點(diǎn),說明蔬菜對(duì)消化系統(tǒng)有“充盈”和“疏通”的作用。因此,要有一個(gè)好胃口和健康的消化系統(tǒng),必須經(jīng)常多吃些蔬菜水果。