高血壓是一種常見的慢性疾病，嚴(yán)重影響心，腦，腎臟等重要器官的正常運(yùn)作。但是可以通過食用蕎麥來緩解癥狀，因?yàn)槭w麥中含有其他谷物所不具有的“葉綠素”和“蘆丁”。蕎麥中的
維生素B1、B2比小麥多兩倍，煙酸是3到4倍。蕎麥中所含煙酸和蘆丁都是治療高血壓的藥物。玉米：被公認(rèn)為是世界上的“黃金作物”，玉米又稱包谷、包米。其味甘、性平，具有調(diào)中開胃、益肺寧心、清濕熱和利肝膽的功效。它的纖維素要比精米、精面粉高4到10倍。而纖維素可加速腸部蠕動(dòng)，可排除
大腸癌的因子，降低膽固醇吸收，預(yù)防
冠心病。
