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煮好的豆?jié){可以夠沖雞蛋嗎？
病情描述:
煮好的豆?jié){可以夠沖雞蛋嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院 2020-08-26 20:18
    煮好的豆?jié){不適宜沖雞蛋，一般來說，用煮沸的豆?jié){沖雞蛋喝不科學，因為這種烹飪方法會使雞蛋中的黏液性蛋白與豆?jié){中的胰蛋白酶結合，阻礙雞蛋中蛋白質的分解，影響雞蛋中蛋白質的吸收和利用，一定程度上失去了豆?jié){和雞蛋中原有的營養(yǎng)成分。
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補血吃什么
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