吃什么東西是補(bǔ)鐵的

女，27歲 2020-08-29 18:34

病情描述:

吃什么東西是補(bǔ)鐵的

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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謝琪主任醫(yī)師桂林市人民醫(yī)院 2020-08-29 19:33

如果單單從鐵的含量上來看，植物性的食物鐵含量是高于新鮮的魚、肉，蛋，但植物性食物中鐵的存在形式是無機(jī)鐵，并且常常與植物中的酸類結(jié)合生成植酸鐵、草酸鐵等，不容易被人體消化吸收。而中國居民的膳食結(jié)構(gòu)以植物性食物為主，糧食和蔬菜是主體食物，膳食鐵的總量雖然可以達(dá)到20毫克/人·日以上，但是鐵吸收率只有3％~5％，因此，實(shí)際上真正進(jìn)入人體的鐵就只有0.7~1.2毫克/人·日。

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