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鵝蛋和雞蛋、鴨蛋相比，營養(yǎng)價值高出其他兩種蛋好幾倍，鵝蛋清有去毒的功效，鵝蛋的蛋黃中就有很豐富的磷脂，并且約有一半都是卵磷脂，因為卵磷脂有利于人腦和神經(jīng)組織的發(fā)育。所以，孕婦吃鵝蛋有利于孕婦自身和胎兒的腦和神經(jīng)發(fā)育了。在寒冬時節(jié)，優(yōu)于孕婦體質(zhì)偏弱，容易受到寒氣的侵襲。然而鵝蛋甘溫，能補中益氣，所以，處于寒冷時節(jié)的孕婦不妨吃些鵝蛋。