食道癌的飲食也是要根據(jù)患者患病的階段而決定的，一般在早期即應(yīng)積極加強(qiáng)營養(yǎng)，注意吃新鮮的食物，補(bǔ)充
蛋白質(zhì)、
維生素、糖、脂肪等，使病人維持和增強(qiáng)抗病力，為治療創(chuàng)造條件，并儲(chǔ)備一定的營養(yǎng)物質(zhì)，防止出現(xiàn)惡液質(zhì)。食道癌晚期，如惡液質(zhì)出現(xiàn)，應(yīng)多補(bǔ)充蛋白質(zhì)：如牛奶、雞蛋、鵝肉、鵝血、瘦豬肉及各種新鮮果菜。
