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胃功能不好的人可以適量食用一些銀耳蓮子湯。中醫(yī)認(rèn)為，銀耳味甘、淡，性平，歸屬于肺經(jīng)、胃經(jīng)及腎經(jīng)，具有滋補(bǔ)生津、潤(rùn)肺養(yǎng)胃的作用。并且其中含有豐富的碳水化合物、磷脂、脂肪、氨基酸及鈣、磷、鐵多種礦物質(zhì)元素，可以為人體提供多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，銀耳可以和大棗、冰糖等一起熬湯可以有效滋養(yǎng)脾胃，而且其質(zhì)軟，容易被人體所吸收。