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學名馬鈴薯，俗稱土豆，非常的有營養(yǎng)甚至是可以代替主食，而且維生素的含量非常的多而且全面。其含量相當于胡蘿卜的2倍大白菜的3倍番茄的4倍，B族維生素更是蘋果的4倍而且馬鈴薯的蛋白質(zhì)含有18種氨基酸，包括人體不能合成的各種必需氨基酸，是很有營養(yǎng)的一種食物。土豆有營養(yǎng)，是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維。