其實(shí)這個(gè)樣子
中毒,還是比較多發(fā)的情況了,預(yù)防土豆扁豆中毒的方法非常簡(jiǎn)單,加工前,先把扁豆兩頭的尖及莢絲去掉,在水中浸泡15分鐘最好,更重要的是要把扁豆煮熟燜透,需使扁豆失去原有的綠色、生硬感和豆腥味。保持100℃小火燜上十余分鐘,要用鍋鏟多翻動(dòng),使扁豆均勻受熱。此外,購(gòu)買時(shí)要挑選嫩扁豆,最好不買、不吃老扁豆。本文轉(zhuǎn)自[
食品商務(wù)網(wǎng)],原文:https://news.21food.cn/21/230790.html