牛排有寄生蟲嗎

男，30歲 2020-06-24 20:44

病情描述:

突然想吃牛排，可是我擔心牛排里面有寄生蟲，一直不敢吃。牛排有寄生蟲嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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農(nóng)華主治醫(yī)師中國人民解放軍第一八七中心醫(yī)院 2020-06-24 21:36

牛排不會有寄生蟲，目前還沒有見到因吃牛肉而感染疾病的，很多寄生蟲都不是通過肉食寄生的，主要是吃海鮮，比如魚、蝦、螃蟹等，還有鱔魚，這些食物里面的寄生蟲是比較多的。不過為了避免吃壞肚子，最好是吃全熟牛排，這這樣胃腸比較好受一些。也可以選擇自己拿回家煮，煮熟了之后再用煎鍋煎一下，上面放上調(diào)味品，味道更佳。吃牛排能強健身體還可以增強肌肉，對身體好處非常多。
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程其嬌主治醫(yī)師遵義醫(yī)學院附屬醫(yī)院 2020-06-24 21:29

牛排里面沒有寄生蟲，牛排是肉食，很多人吃不全熟牛排都不會感染寄生蟲，這樣的幾率非常的小。牛肉和豬肉是不一樣的，豬肉里面可能會含有寄生蟲，但是牛肉感染人的寄生蟲比較少，而且牛肉里面的一些細菌也容易被殺滅，在烹飪之前是要先高溫消毒的。如果確實擔心，可以自己拿回家做全熟牛排，做熟了之后就不存在有感染的風險。牛排可以和檸檬搭配，味道更佳，也能去除油膩。

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