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病毒在食物上能存活嗎
病情描述:
這次北京新發(fā)地市場出現(xiàn)了新增的本土確診病例，而且在三文魚的切割案板上發(fā)現(xiàn)了病毒，我都不敢吃來自于新發(fā)地的食物了。病毒在食物上能存活嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 蔣衛(wèi)民 主任醫(yī)師 復(fù)旦大學(xué)附屬華山醫(yī)院 2020-06-07 13:20
    新型冠狀病毒在食物上是可以存活的。
    新型冠狀病毒具有很強(qiáng)的傳播性，依附在食物上也可以傳播，不過新型冠狀病毒在食物上的存活時(shí)間并不是非常長，特別是在烹飪食物的情況下，高溫可以有效殺滅病毒，讓其失去活性，感染病毒的幾率也會大大降低。不過需要注意的就是，肉類食物是不建議生吃的，一定要煮熟之后才可以吃。平時(shí)注意做好防護(hù)，避免去人多聚集的地方，有助于降低感染的風(fēng)險(xiǎn)。
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