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冬筍吃著麻會(huì)不會(huì)中毒
病情描述:
我今天吃的冬筍有點(diǎn)麻嘴，不知道是不是冬筍壞了，冬筍吃著麻會(huì)不會(huì)中毒？
醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 吳海武 主任醫(yī)師 贛州市人民醫(yī)院 2020-05-25 17:38
    冬筍吃著麻嘴是由于冬筍有澀味，不是有毒物質(zhì)，所以不會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生危害，因此吃冬筍嘴麻不會(huì)引起中毒的。麻嘴的冬筍可以繼續(xù)食用的，但是口感比較差。建議在烹飪新鮮的冬筍前，首先用開(kāi)水焯三分鐘，這樣就可以去掉冬筍中的大部分草酸，從而去除澀味，或是在烹飪前，先用黃酒浸泡五分鐘，然后再?zèng)_洗掉黃酒，這樣也能去除冬筍的澀味，還能讓冬筍保持鮮嫩的口感。
  • 邢龍 副主任醫(yī)師 淮北市人民醫(yī)院 2020-05-25 17:24
    冬筍吃著麻不會(huì)中毒。吃冬筍嘴麻主要是因?yàn)槎S含有大量的草酸，在制作冬筍菜肴的時(shí)候沒(méi)有被去除，因而吃起來(lái)會(huì)麻嘴，但是不會(huì)中毒。冬筍里的草酸并非人體所需要的成分，并且大量地?cái)z取草酸導(dǎo)致腎結(jié)石。不過(guò)人體對(duì)草酸的吸收率不高，大概只有百分之十，因此只有極大量攝取的情況下才會(huì)導(dǎo)致健康問(wèn)題。為了以防萬(wàn)一，先用水焯一下再來(lái)烹飪冬筍就不會(huì)出現(xiàn)健康問(wèn)題，還能去除冬筍的澀味，吃起來(lái)也不會(huì)麻嘴了。
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慢性腹瀉如何治療
慢性腹瀉是指腹瀉反復(fù)發(fā)作，并在兩個(gè)月以上仍未痊愈的患者。在出現(xiàn)慢性腹瀉以后，患者需要在發(fā)病的急性期進(jìn)行禁食，避免因?yàn)槟c胃食物堆積過(guò)多而造成消化困難。同時(shí)，多吃一些流質(zhì)食物，也能夠有效緩解腹瀉的狀況。
慢性腹瀉吃什么食物
慢性腹瀉患者在日常生活中可以多喝白粥，適當(dāng)?shù)某砸恍┧?，尤其是蘋(píng)果和石榴，還應(yīng)該多吃容易消化的食物，例如面食，但是在制作的過(guò)程中不要煮得太過(guò)于油膩和辛辣，否則會(huì)加重腸胃復(fù)擔(dān)。除此之外，還可以制作栗子粥和菱粉粥，對(duì)治療慢性腹瀉有很好的輔助效果。
如何預(yù)防慢性腹瀉
如果想要預(yù)防慢性腹瀉，就必須注意飲食衛(wèi)生安全，堅(jiān)持低脂少渣的原則，少吃或不吃辛辣生冷等刺激性大的食物。同時(shí)需要加強(qiáng)腹部保暖，避免受涼受寒，平時(shí)則要積極參與各種有氧型體育活動(dòng)，保持良好愉悅的情緒。另外，還要定期到醫(yī)院接受腸胃功能方面的檢查。
慢性腹瀉會(huì)導(dǎo)致哪些并發(fā)癥
慢性腹瀉的常見(jiàn)并發(fā)癥為營(yíng)養(yǎng)不良和維生素缺乏癥，與長(zhǎng)期性大便次數(shù)增多和營(yíng)養(yǎng)流失有關(guān)。同時(shí)會(huì)導(dǎo)致抵抗力下降，而出現(xiàn)真菌性腸炎一類(lèi)繼發(fā)性感染疾病。部分患者可能會(huì)并發(fā)中毒性肝炎，還可有電解質(zhì)紊亂及腸出血的可能性，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致腎衰竭。
慢性腹瀉可以用哪些藥治療
如果慢性腹瀉的病情比較嚴(yán)重，大便過(guò)于頻繁，可以適當(dāng)?shù)膽?yīng)用止血藥物進(jìn)行治療，常用的就是蒙脫石散。再就是可以使用微生物制劑來(lái)調(diào)理腸胃，改善腸道微生態(tài)環(huán)境。如果存在細(xì)菌感染的情況，可根據(jù)具體的致病菌選擇合適的抗生素類(lèi)藥物，若腹痛嚴(yán)重，則需要應(yīng)用解痙止痛的藥物。