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冬筍沒煮熟吃了會不會中毒
病情描述:
我今天涮火鍋吃冬筍，感覺還沒有熟就吃了，吃沒煮熟的冬筍會導致中毒嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 吳海武 主任醫(yī)師 贛州市人民醫(yī)院 2020-05-31 19:53
    冬筍沒煮熟不會導致中毒，可以食用。但是對于腸胃功能不好的人，最好不要食用，未熟透的竹筍中含有未被殺死的細菌，食用后會導致腸胃不適。冬筍在烹飪過程中要避免與羊肝、羊肉一起搭配，會導致中毒。冬筍宜與鮑魚、木耳一起食用，營養(yǎng)全面、易于吸收且清熱瀉火。冬筍還是是一種理想的養(yǎng)生保健品。
  • 邢龍 副主任醫(yī)師 淮北市人民醫(yī)院 2020-05-31 19:40
    食用沒有煮熟的冬筍不會導致中毒，涮火鍋過程中冬筍是否熟透往往不易把握，可以適量食用。食用前應先用開水焯過，以去除筍中的草酸。食用冬筍的益處很多，如開胃健脾、寬胸利膈、通腸排便、開膈消痰降低體內(nèi)多余脂肪，消痰化瘀滯已經(jīng)增強機體免疫力等。其次竹筍本身還含有多種可以防癌的多糖物質(zhì)，一般人群均可食用。
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慢性腹瀉的病因是什么
導致慢性腹瀉發(fā)生的原因，分非病理性原因和病理性原因。非病理性原因包括季節(jié)環(huán)境因素、不良飲食和胃動力不足引起的消化不良。而病理性因素包括一些全身性疾病，例如甲亢、糖尿病等等。另外，如果患上胃腸道疾病和肝膽胰腺疾病，都可能在不同程度上影響到正常消化功能，進而出現(xiàn)慢性腹瀉的情況。
慢性腹瀉是什么原因引起的
慢性腹瀉的發(fā)病和某些全身性的疾病有著密切的關(guān)系，比較常見的就是糖尿病，部分患者是因為甲狀腺功能亢進所致。某些胃腸道疾病也容易引起慢性腹瀉，比如說潰瘍性結(jié)腸炎，再就是患有大腸癌，還有部分患者是因為患有克隆病，也就是節(jié)段性腸炎。
慢性腹瀉要做什么檢查
慢性腹瀉患者可以進行實驗室檢查、影像學檢查、黏膜活組織檢查、大便常規(guī)檢查、纖維腸鏡檢查、胃鏡和小腸鏡檢查等等。通過這些檢查方法，能夠有效的判斷慢性腹瀉的嚴重程度以及病變部位，然后結(jié)合檢查結(jié)果，制定最合理的治療方案，其中纖維腸鏡檢查是最全面且最直接的一種檢查方法。
慢性結(jié)腸炎脹氣的原因是什么
導致慢性結(jié)腸炎患者出現(xiàn)脹氣的原因有很多，比如細菌或病毒感染以及不良的精神心理狀態(tài)等。除此以外，過量的服用某些藥物也是導致很多慢性結(jié)腸炎患者出現(xiàn)脹氣這一癥狀表現(xiàn)的主要因素，而比較常見的藥物主要有抗生素以及避孕藥等。所以人們在日常生活中對于任何治療藥物都應該適量的服用，如果過量服用很容易導致身體出現(xiàn)其他方面的病癥或者是不適癥狀表現(xiàn)。
慢性結(jié)腸炎中期癥狀
慢性結(jié)腸炎發(fā)展到中期病情已經(jīng)較為嚴重，患者的臨床癥狀也更加明顯，需要及時進行對癥治療，防止疾病進展。中期結(jié)腸炎主要表現(xiàn)為間斷性的腹痛、腹脹、明顯排便習慣的改變，嚴重的還可伴有腸道出血以及消瘦、乏力等全身消耗性癥狀。