蛋白質(zhì)是維持人類生命活動(dòng)的最重要的營(yíng)養(yǎng)元素之一,乙型
肝炎患者病情好轉(zhuǎn)后,蛋白質(zhì)的攝取逐漸增加,選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食物,有助于肝細(xì)胞的再生和修復(fù)。這類食物有
牛奶、雞蛋、魚、精瘦肉、豆制品等。乙型肝炎患者體內(nèi)缺乏鋅、錳、硒等微量元素,部分患者缺乏鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。因此,必須補(bǔ)充海藻、牡蠣、香菇、芝麻、棗、杞子等含有微量元素和礦物質(zhì)的食物。