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胰腺炎患者可以吃啥肉
病情描述:
我現(xiàn)在確診了胰腺炎，我特別喜歡吃肉，胰腺炎患者可以吃啥肉？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 李淵 主任醫(yī)師 北京大學(xué)第三醫(yī)院 2020-01-06 20:49
    胰腺炎患者可多吃肉類品種，不含太多油脂即可。如豬肉瘦肉或雞肉、鴨、鵝瘦肉，不吃皮，以及牛肉，羊肉也可以瘦肉，盡量不吃肥肉。胰腺炎患者應(yīng)記得避免暴飲暴食，不能一次吃太多肉，要戒掉高脂肪食物，包括奶油、動(dòng)物油、內(nèi)臟等盡量不吃。由于胰腺炎的病因之一是進(jìn)食過量，在短時(shí)間內(nèi)大量進(jìn)食會(huì)引起乳頭水腫和Oddi括約肌痙攣，同時(shí)會(huì)刺激大量胰液和膽汁分泌，從而導(dǎo)致胰液和膽汁排泄導(dǎo)致急性胰腺炎。
  • 王雪梅 主任醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 2020-01-06 20:39
    胰腺炎患者在治療和中早期不能吃肉，因?yàn)橐认傺资且认俟δ軗p害，造成蛋白質(zhì)和脂肪分解的障礙，而肉中高蛋白和脂肪會(huì)增加胰腺的負(fù)擔(dān)，不僅不利于患者的康復(fù)，還可能加重患者的病情，因此在治療和康復(fù)中不能吃含有高蛋白和脂肪的肉類等食物。在后期的恢復(fù)期，可以吃少量的瘦肉，最好是瘦肉湯來補(bǔ)充病人體內(nèi)缺乏的營養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)。隨著病情的逐漸恢復(fù)，逐漸恢復(fù)正常飲食，同時(shí)也應(yīng)調(diào)整適合胰腺炎患者的飲食結(jié)構(gòu)，以防止復(fù)發(fā)。