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鵝蛋和雞蛋哪個營養(yǎng)價值高
病情描述:
經(jīng)常吃鵝蛋和雞蛋，但是不知道，鵝蛋和雞蛋哪個營養(yǎng)價值高？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2020-01-12 20:57
    從營養(yǎng)學(xué)的角度來說，鵝蛋的營養(yǎng)價值要比雞蛋的營養(yǎng)價值更高一些。鵝蛋當中含有非常多的蛋白質(zhì)，特別是卵蛋白和卵黃磷蛋白的含量，要比雞蛋多很多，適當吃一些鵝蛋可以起到滋補身體的作用。而鵝蛋當中的卵磷脂能夠促進胎兒大腦以及神經(jīng)組織的發(fā)育，因此比較適合孕婦食用。
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2020-01-12 20:41
    雞蛋與鵝蛋相比營養(yǎng)價值比較低一些，因為鵝蛋當中不僅含有雞蛋當中所有的營養(yǎng)成分，包括蛋白質(zhì)、卵磷脂、氨基酸等等，還含有大量的維生素硫胺素和尼克酸等營養(yǎng)物質(zhì)，都比較容易被人體吸收。此外，鵝蛋能夠補充益氣，還可以有效預(yù)防寒冷入侵。
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