清淡不宜油膩,
糖尿病足患者進(jìn)行油類選擇時(shí),烹飪時(shí)應(yīng)使用植物油,避免使用動(dòng)物油,應(yīng)采用蒸、煮、冷拌、烘烤、燃燒、燉等烹飪方法。鹽和
膽固醇應(yīng)該減少;膽固醇含量高的食物,如內(nèi)臟蟹黃、蝦卵、魚卵等。應(yīng)該少吃點(diǎn)。如果
糖尿病足患者的膽固醇過高,蛋黃每周不應(yīng)超過3-4個(gè)雞蛋。多吃富含纖維的食物,如全谷物主食、未加工的豆類、蔬菜和水果,可以改善血糖升高,是糖尿病足患者不可缺少的食物。