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蛋白的蛋白質含量
病情描述:
最近頭暈，檢查出營養(yǎng)不良，買的雞蛋吃的，蛋白的蛋白質含量高嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 鄭黎暉 副主任醫(yī)師 中國醫(yī)學科學院阜外醫(yī)院 2019-11-06 20:48
    雞蛋的蛋白質含量通常約為12%。雞蛋但中具有很高的營養(yǎng)價值。蛋清中的蛋白質略低于蛋黃中的蛋白質。常食用的話是會增加免疫能的。蛋白質的氨基酸組成最接近人類需要，生物價值高達94%。這種蛋白質富含蛋氨酸和賴氨酸，雞蛋是一種營養(yǎng)價值很高的食物。
  • 賴杰 副主任醫(yī)師 應急總醫(yī)院東院 2019-11-06 20:31
    蛋白的蛋白質含量高的，雞蛋的蛋白質含量富含蛋白質、脂類和維生素，其中蛋白的蛋白質含量很高的。蛋清的蛋白質含量高于蛋黃，但蛋黃是最全面的營養(yǎng)物質，是蛋清中營養(yǎng)物質總量的幾倍。兩個雞蛋的蛋白質含量大致相當于150克魚或瘦肉的蛋白質含量。
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