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一般情況下，吃面食更容易發(fā)胖。有些碳水化合物不會讓你發(fā)胖，但會幫助你保持體形。大米、未成熟的香蕉和全谷物都含有一種叫做抗性淀粉的淀粉，這種淀粉存在于多種碳水化合物中?？剐缘矸坌枰荛L時間才能消化，在胃里轉(zhuǎn)化為脂肪酸，然后立即被吸收。所以吃米飯不會導(dǎo)致體重增加，而面食含有豐富的蛋白質(zhì)，所以吃面食一般更容易發(fā)胖。