d-異抗壞血酸鈉作用

男，28歲 2019-11-09 15:17

病情描述:

買包裝好的東西，看到經(jīng)常會(huì)有d-異抗壞血酸鈉。d-異抗壞血酸鈉的作用是什么？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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龔新宇副主任醫(yī)師中日友好醫(yī)院 2019-11-09 16:16

D-異抗壞血酸鈉又叫做，赤藻糖酸鈉，這是一種十分常見的食品添加劑，主要是能夠起到抗氧化以及防腐保鮮的作用。一般在腌制類的食物中很有可能會(huì)添加這種添加劑，而且能夠起到一定防止亞硝胺形成的作用。這種食品添加劑一般在水果、肉制品、罐頭、果醬等中比較常用。

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