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牛肉焯水后嘌呤還高嗎
病情描述:
我有嚴(yán)重的內(nèi)風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎，醫(yī)生建議不讓吃嘌呤含量高的食物，現(xiàn)在很想吃牛肉，牛肉焯水后嘌呤還高嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 閆冬 副主任醫(yī)師 北京航天總醫(yī)院 2019-11-06 17:04
    牛肉焯水后嘌呤含量仍較高，所有肉制品都含有嘌呤，而牛肉的嘌呤含量遠(yuǎn)低于豬肉，每100克牛肉中只有83毫克嘌呤。雖然嘌呤的含量在攝入后會增加，但不會有太大的影響，所以痛風(fēng)患者可以適量吃一些牛肉，而吃牛肉能有效促進(jìn)新陳代謝，加速體內(nèi)廢物的排出，降低尿酸在體內(nèi)的作用，從而保證痛風(fēng)患者的健康。
  • 鄭黎暉 副主任醫(yī)師 中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院阜外醫(yī)院 2019-11-06 17:01
    會少一些。含嘌呤較多的食物主要是針對痛風(fēng)患者，因?yàn)橥达L(fēng)患者是由體內(nèi)嘌呤代謝紊亂引起的疾病，所以對痛風(fēng)患者來說，平時的飲食控制非常重要，避免貝類、蝦類、蟹類。肉盡量不要吃，羊肉、牛肉，易期煮湯，還應(yīng)注意避免食用蘑菇等菌類，盡量不要吃火鍋等食物，尤其是火鍋湯，避免喝啤酒。
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