很多人都認為羊奶粉的質(zhì)量比牛奶粉的質(zhì)量好，其實兩者營養(yǎng)都差不多，由于現(xiàn)在奶粉的加工工藝比較先進，不管是羊奶粉還是牛奶粉，里面的營養(yǎng)成分基本與母乳一樣。現(xiàn)在羊奶粉與牛奶粉最大的區(qū)別是
蛋白質(zhì)的來源不同，主要的區(qū)別是羊奶中有促進細胞生長因子、上皮細胞生長因子，而牛奶中沒有。羊奶含有豐富的乳清蛋白，牛奶中沒有。綿羊奶中的蛋白質(zhì)含量比牛奶高82%，而且更容易吸收。羊奶有乳鐵蛋白，牛奶沒有。羊奶的脂肪鏈短，只有牛奶的1/3，更容易吸收。羊奶的蛋白凝塊細而軟，牛奶的蛋白凝塊粗而硬。羊奶的脂肪為不飽和脂肪，牛奶的脂肪為飽和脂肪。綿羊奶中還含有大量中短鏈的飽和
脂肪酸，更利有利于乳糖的吸收，更有利于輕度的
乳糖不耐受。
