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黑枸杞的正確吃法是什么
病情描述:
親戚來時帶來了許多黑枸杞，我知道這是好東西，黑枸杞的正確吃法是什么？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 張月美 主任醫(yī)師 濟(jì)寧市中醫(yī)院 2019-06-18 21:47
    黑枸杞的吃法如下：首先黑枸杞泡水喝不錯，可以泡出漂亮的紫色，但是由于黑枸杞中含有大量的花青素，而溫度過高時會破壞花青素，所以用黑枸杞泡水時水溫不宜過高。其次，也可以直接嚼食黑枸杞，味道并不難吃，相反還會有一股淡淡的甜味，最后，黑枸杞可以與人參等中草藥泡酒喝，可以有效地增強(qiáng)身體的體質(zhì)，排除體內(nèi)的寒氣。
  • 雷麩爾 副主任醫(yī)師 邵陽市中心醫(yī)院 2019-06-18 21:47
    黑枸杞營養(yǎng)成分高，含有鐵、鋅、鈣、維生素、氨基酸等，其最為主要的是含有大量的花青素，花青素能清除自由基，有利于血液循壞，有抗衰防老、增強(qiáng)免疫、美容防皺的作用，因此，黑枸杞藥用價值和花青素緊密相關(guān)。為了不破壞花青素的營養(yǎng)價值，最好的食用方法就是直接嚼食、溫水沖泡及泡酒。